Стефано окончил художественный колледж в Милане по специальности «креативный директор». Стефано встретился с Доминико Дольче в одном из миланских ателье, где оба работали ассистентами. Свою первую студию они открыли в 1982 году. В 1987 году Дольче совместно со Стефано Габбана презентовали первую коллекцию трикотажа. Тогда же под маркой Dolce & Gabbana они открыли магазин в Милане. В 1990 году они создали коллекцию модной одежды для мужчин. С 2006 года Дом D&G одевает итальянскую сборную по футболу.
Характер личных отношений в творческом альянсе итальянских дизайнеров-модельеров модной одежды Доминико Дольче и Стефано Габбана, образованном в 1985 году, был публично ими раскрыт только в 2000-м, спустя 15 лет начала их совместной жизни и карьеры.
