Жизненный путь
М. Сарач родился в богатой караимской семье, однако после революции, в 1920 г., был вынужден эмигрировать вместе с родителями сначала в Турцию, а после через Югославию (где он окончил юнкерское училище) — во Францию (где он окончил школу монахов-иезуитов для эмигрантов из России, а позже — юридический факультет в Париже в 1936 г.)
Вместе с большинством других французских караимов-эмигрантов перешёл в христианство. Работал адвокатом, затем стал предпринимателем. С началом Второй Мировой войны был призван во французскую армию, служил в звании унтер-офицера, после — бежал из плена, участвовал в движении сопротивления.
«Впервые московское караимское общество установило контакт [с М. Сарачем] в 1991 году по поводу издания газеты». В 1992 г. был создан фонд М. С. Сарача, который в 1994 г. приобрёл официальный юридический статус под названием «Центр культуры и развития караимов „Карайлар“». М. С. Сарач финансировал издание «Караимской народной энциклопедии» (из 10-ти томов вышло 6, издание было прекращено в связи со смертью М. Сарача) и газеты «Караимские вести» (1994—2002). Его перу принадлежит ІІ-й том энциклопедии (Религия крымских караимов), а также множество публикаций о религии и истории караимов. Придерживался тюркской теории происхождения караимов. «В течение последних 5-7 лет он выделял на оказание помощи караимам Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова и Крыма до 100 тыс. долларов в год».
Похоронен в Париже на кладбище в Булонском лесу. На караимском кладбище возле Чуфут-Кале установлен так называемый «Йолджы-таш».
