Учился в Лейпцигской консерватории у Христиана Августа Поленца, одновременно изучая право в Лейпцигском университете. В 1829 г. был единственным профессиональным певцом, принявшим участие в домашнем концерте у Феликса Мендельсона, где состоялось первое исполнение «оперетты» Мендельсона «Возвращение с чужбины» (Мантиус пел партию Германа, которую композитор собирался исполнить сам, но отказался от этой мысли по болезни).
В 1830 г. дебютировал на сцене Берлинской королевской оперы в партии Тамино («Волшебная флейта») и оставался в составе труппы до 1857 г. Был первым исполнителем партий Конрада в «Лагере в Силезии» Джакомо Мейербера (1844) и Шперлиха (Слендера) в «Виндзорских проказницах» Отто Николаи (1849), общий репертуар Мантиуса включал более 150 ролей.
Среди учеников Мантиуса были Теодор Райхман, Бенно Штольценберг, Мария Гаупт, Элеонора де Ана.
