В 1824 году впервые выступила на сцене; пела в Лейпциге, Берлине, Париже, Лондоне, везде восхищая слушателей замечательным голосом, чистотой и лёгкостью вокализации. В 1830 году, выйдя замуж за графа Росси, Зонтаг покинула сцену. С 1830 по 1837 год Зонтаг концертировала в Петербурге и Москве; жила в течение 10 лет в Петербурге. Потеряв своё состояние, Зонтаг с 1848 года снова начала давать концерты, имевшие большой успех как в Европе, так и в Северной Америке.
Брат Генриетты, Карл Зонтаг, был известным немецким актёром.
