Биография
Родился в еврейской семье, которая после «территориально-политического переустройства» Европы 1939 года была депортирована в Сибирь. Его отец, врач по профессии, пошёл добровольцем в сформированную в СССР первую дивизию имени Костюшко Войска польского.
После войны Ежи Гофман вернулся в Польшу. Обучался в Быдгоще. В 1955 году окончил Всесоюзный государственный институт кинематографии СССР в Москве. В том же году дебютировал как режиссёр. Наиболее известен благодаря экранизациям романов Генрика Сенкевича. В четырёх фильмах исполнял роли (в 3-х из них играл самого себя), в двух был рассказчиком. Почётный гражданин Быдгоща с 2003 года.
Лауреат кинопремий нескольких международных конкурсов. Награждён призами польского Министерства культуры.
Избранная фильмография (режиссёр и сценарист одновременно)
- Гангстеры и филантропы, 1963 (с Эдвардом Скужевским)
- Закон и кулак, 1964 (с Эдвардом Скужевским)
- Пан Володыёвский, 1969 (экранизация романа Генрика Сенкевича).
- Потоп, 1974 (экранизация романа Сенкевича).
- Прокажённая, 1976, по роману Хелены Мнишек
- Знахарь, 1982, (экранизация романа Тадеуша Доленги-Мостовича).
- Прекрасная незнакомка, 1992.
- Огнём и мечом, 1999 (экранизация романа Сенкевича).
- Старинное предание, 2003 (экранизация новеллы Йозефа Игнация Крашевского).
- Украина - Становление нации, 2008 (документальный фильм).
- Варшавская битва. 1920 (2011).
