С 1747 по 1750 служил флейтистом при дворе в Цвайбрюккене, где преподавал флейту герцогу Кристиану IV. В 1749 Вендлинг дал сольный концерт в Берлине для короля Пруссии Фридриха II Великого, который высоко оценил его игру.
С 1751 (или с 1752) г. Вендлинг флейтист придворного оркестра в Мангейме. Здесь он познакомился с Моцартом. Они стали хорошими друзьями. Игра Вендлинга побудила Моцарта сочинять для флейты. Именно Вендлинг, который часто гастролировал по Европе, в 1778 нашёл для Моцарта заказ голландского врача и любителя-флейтиста Фердинанда Дежана (1731—1797) на написание концертов и квартетов для флейты. Возможно, эти произведения были созданы в расчете на их исполнение Вендлингом. Для жены Вендлинга была написана партия Илии в опере Моцарта «Идоменей, царь Критский», включая арию «Se il padre perdei» с развёрнутым аккомпанементом флейты и других деревянных духовых. С 1778 Вендлинг служил в придворном оркестре в Мюнхене. В то же время был преемником Кванца при дворе прусского короля Фридриха II.
Кристиан Фридрих Даниель Шубарт в трактате «Эстетика музыкального искусство» высоко оценивал звук Вендлинга и выразительностью его исполнения, говоря о «полнозвучном и решительном тоне на верхах и на низах» (нем. die T?ne in der Tiefe und H?he gleich voll und einschneidend) и о том, что его собственные сочинения полностью соответствуют природе его инструмента (нем. passen der Natur seines Instrumentes genau an).
Моцарт выделял Вендлинга среди всех флейтистов, отмечая, что:
