Жил и учился в Тель-Авиве, затем по окончании Второй мировой войны перебрался в США, где занимался в Джульярдской школе под руководством Ивана Галамяна. Ещё студентом в 1948 году стал одним из основателей Ласалль-квартета, в котором все 40 лет существования коллектива играл первую скрипку. В составе квартета стал лауреатом ряда престижных премий, записал множество дисков, гастролировал по всему миру. Преподавал в Колледже-консерватории Цинциннати и Тэнглвудском музыкальном центре (где у него занимался, в частности, Джеймс Ливайн).
В поздние годы Левин также выступил как музыковед, опубликовав ряд статей о творчестве Арнольда Шёнберга, Альбана Берга, Теодора Адорно, а также обзор «Музыканты-иммигранты и американская камерная музыка, 1930—1950».
