Окончил Пражскую консерваторию и в 1841 г. был приглашён стать первым руководителем зальцбургского «Соборного музыкального общества и Моцартеума» (нем. Dommusikverein und Mozarteum) — интересно, что ему было отдано предпочтение перед сыном Моцарта Францем Ксавером, назначения которого желала вдова Моцарта Констанца. На протяжении 20 лет, вплоть до своей смерти, Таукс возглавлял Моцартеум и дирижировал концертами сложившегося в нём оркестра. Он, в частности, руководил музыкальной частью торжеств по случаю столетия Моцарта, а также масштабными траурными концертами по случаю смертей Констанцы Моцарт и сына Моцарта Карла Теодора.
В композиторском наследии Таукса преобладают песни и хоровые сочинения, церковная музыка.
