Встречающиеся в литературе варианты написания имени: Саадет I Гирей, Саадет I Гирай, Саадет Гирей I, Саадат Гирей I.
В молодости отец отправил Саадета Герая в Стамбул, где тот провёл несколько лет при султанском дворе.
Весной 1523 года крымский хан Мехмед I Герай и его наследник после успешного захвата Астрахани, были внезапно убиты своими союзниками ногаями, после чего крымское войско было разбито, а Крым был полностью разорён в результате ногайского нашествия. Уцелели только укреплённые города и труднодоступные горные районы. После ухода ногаев крымская знать поставила на престол Газы I Герая, в спешке не согласовав его кандидатуру со Стамбулом. Турецкий султан не принял этого кандидата и через некоторое время назначил ханом Саадета.
Вступив на престол, Саадет I застал страну ослабленной раздорами знати и разорённой ногайским нашествием. Он сумел восстановить в государстве порядок и провёл несколько важных преобразований. В частности, он организовал придворный штат по османскому образцу и модернизировал армию, создав артиллерийские части (до того крымское войско состояло практически исключительно из конницы).
В момент его прихода к власти продолжалась война Казани с Москвой, которую Казань начала в силу союзнического договора с Мехмедом I Гераем, одновременно с походом того на Астрахань. Одним из первых внешнеполитических действий Саадета была попытка выступить посредником в заключении мира, но Москва ответила отказом. Саадет также установил мирные отношения с Астраханским ханством и пытался, насколько это было возможно, установить мирные отношения с отдельными мирзами Ногайской Орды, которая в это время не имела единого правительства.
Племянник Саадета Ислям Герай, брат покойного Газы I Герая и сын Мехмеда I Герая около 1527-28 годов вступил в отношения с номинальным ханом Золотой орды Шейх-Ахмадом, сыном хана Ахмата, которого поддерживали ногайцы. Тогда Саадет сумел примириться с племянником, назначив его калга-султаном (соправителем и наследником). Позднее Ислям Герай поднял восстание с целью свергнуть Саадета I, последний отрёкся от престола и уехал в Стамбул. Ислям I Герай стал новым ханом.
Саадет I Герай умер через шесть лет после отречения от трона и был похоронен в Стамбуле
