Жак Кюри занимался исследованием кристаллов в минералогической лаборатории Сорбонны. В 1880 г. Жак и Пьер Кюри обнаружили пьезоэлектрический эффект — образование электричества под действием давления в кристаллах сахара, турмалина, кварца, топаза и сегнетовой соли. В 1881 г. они открыли противоположный эффект — деформацию кристаллов-пьезоэлектриков под действием электричества. Это позволило использовать кварц как преобразователь электрических колебаний в звуковые. Технические разработки пьезоэлектричества привели к созданию малогабаритных излучателей и приёмников ультразвука.
В 1883 г. Жак Кюри переехал в Монпелье и занимался минералогией в университете.
