Вместе с Марком Целием Руфом в 59 до н. э. он обвинил Гая Антония Гибрида в вымогательстве в провинции Македония. Несмотря на то, что Цицерон был защитником (адвокатом) Гибрида, Фабий Максим и Целий Руф одержали победу в суде.
Служил под руководством Юлия Цезаря в должности легата во время Галльской войны и оставался сторонником Цезаря во время гражданской войны 40-х годов против Помпея Великого. В гражданскую войну Фабий Максим был направлен в должности генерала командовать авангардом в Испании. После битвы при Мунда Цезарь наградил его триумфом. После того как Цезарь отказался от своего консулата в сентябре 45 до н. э., он назначил Фабия и Гая Требония консул-суффектами. Фабий Максим умер 31 декабря 45 до н. э. в последний день своего консулата. Его место консул-суффекта на последние часы занял Гай Каниний Ребил.
