Известна его поэма «Тысяча строк к Мануче» – стихотворное изложение Священного писания. Первым ввёл новый для армянской литературы жанр — эпистолярный. Его письма написаны в художественно-публицистическом стиле, широко используя мифы и басни.
Григор Магистрос преподавал в Санаине различные науки - математику и философию, грамматику и риторику. Прославился он и как переводчик. Особенно известны его переводы и комментарии к произведениям древнегреческого философа Платона. В 1051 году, за много лет до появления латинского перевода, он перевел с греческого оригинала Евклидову «Геометрию».
