Учился в Кенигсберге, где получил в 1882 премию медицинского факультета за работу «Zeitmessende Versuche ?ber Athmungsreflexe» («Archiv f?r Anatomie und Physiologie», 1883). В 1883 получил степень доктора медицины. Изучал кожные болезни и сифилис под руководством Капоши в Вене, затем был ассистентом у Вестфаля и Кёбнера в Берлине.
С 1887 стоит во главе частной поликлиники в Берлине, где читал курсы для врачей. В 1889 изучал проказу в Норвегии, результатом чего стала работа: «Ueber viscerale Lepra» («Archiv f?r Dermatologie und Syphilis», 1889).
Другие работы Йозефа:
- «Beitr?ge zur Lehre von den trophischen Nerven» («Архив» Вирхова, 1887)
- «Ueber d. Beziehungen der Nervenfasern zu den Nervenzellen in den Spinalganglien» (совместно с Гадом, «Archiv f?r Anatomie und Physiologie», 1889)
- «Lehrbuch der Haut- und Geschlechtskrankheiten» (5-е изд., 1905. Первая часть руководства — учебник кожных болезней — имеется на русском языке в трёх переводах)
- «Atlas der Histopathologie der Haut in mikrophotographischer Darstellung» (совместно с Мейсснером, Берлин, 1899)
- «Dermato-histologische Technik» (3-е изд., 1905 (переведено на французский язык). С 1897 издает «Dermatologisches Zentralblatt».
