Из семьи французского происхождения, в XVII веке переселившейся в Голландию. Был хранителем собрания восточных рукописей в Лейдене и профессором истории в Лейденском университете (с 1850). Иностранный член-корреспондент Петербургской Академии наук (1878).
Славу знатока арабской истории доставила Дози обширная работа «Dictionnaire d?taill? des noms des v?tements chez les arabes» (Амстердам, 1845).
За этим трудом последовал целый ряд работ, проливающих свет на историю арабов в СЗ Африке и Испании в Средние века:
- «Scriptorum Arabum loci de Abbacidis» (Лейден, 1813—1863);
- «History of the Almohades» (Лейден, 1847, 2 изд., 1881);
- «Geschichte Afrikas und Spaniens» (Лейден, 1848—1852);
- «Recherches sur l’histoire et la litt?rature des Arabes d’Espagne pendant le m. ?ge» (Лейден, 1849);
- «Histoire des Musulmans d’Espagne jusqu'? la conqu?te de l’Andalousie par les Almoravides» (Лейден, 1861 и 1881);
- «Het Islamisme» (Гарлем, 1863; франц. перевод Chauvin, Лейден, 1879);
- «Die Israeliten zu Mekka» (Лейпциг, 1864)
- и др.
Составил вместе с:
- Энгельманом: «Glossaire des mots espagnoles et portugais, d?riv?s de l’arabe» (Лейден, 1869).
Ему же принадлежит «Suppl?ment aux dictionnaires arabes» (Лейден, 1877—1881).
