Воуверман прославился своими сценами охоты, портретами всадников. Особенно популярны картины Воувермана, изображающие лошадей. Его пейзажи, в которые вплетено действие, принадлежат к лучшим образцам голландской живописи Золотого века.
Филипс Воуверман учился живописи у своего отца Паулюса Йоостена Воувермана и, возможно, у Франса Халса. На художника также оказали влияние Питер Фербек и итализированный художник Питер ван Лаер. В 1638 г. Воуверман сбежал со своей невестой Анной Питерс ван Брокхофф в Гамбург, чтобы пожениться там вопреки воле и религиозным убеждениям своего отца (Анна была католичкой). В Гамбурге Воуверман работал в мастерской Эверта Деккера. По возвращении в Харлем в 1640 г. вступил в местную гильдию художников, а в 1645-46 г занимал в ней важную должность. Филипс Воуверман к концу своей жизни добился признания, почёта и славы в харлемском обществе.
Сохранилось около 450 работ художника. И после его смерти они пользовались большим успехом, в особенности в XVIII в. среди немецких и французских коллекционеров. В манере Филипса Воувермана работал и его братья Питер Воуверман (1623—1682) и Ян Воуверман (1629—1666).
