Изображал сначала исключительно предметы неодушевлённой природы — цветы, кухонную посуду, разную живность и т. п., впоследствии расширил круг своих сюжетов пейзажами, а в последнее время стал нередко писать жанровые картины, напоминающие своим крайним реализмом произведения Курбе и порой впадающие в грубость. Несмотря на эти недостатки, он славится как художник оригинальный, обладающий чрезвычайно сильным колоритом и смелым приёмом исполнения.
Из числа его картин особенно любопытны: «Редкости», «Военные доспехи» (обе в Люксембургском музее), «Кухарка» (фигура в натуральную величину), «Уголок моей мастерской», «На рынке», «После бала» и «Скамья с мясом».
