Судя по обнаруженному в хронике схоластическому и юридическому образованию, учился в одном из двух университетов, существовавших тогда в Евроспе - в Болонье или в Париже. Существует, однако, и альтернативная версия (Яна Сулёвского): никаких университетов будущий хронист в глаза не видел, а своё типично монастырское воспитание получил в одной из школ цистерцианского ордена, под обучением магистра, воспитанного в Париже или Шартре. При краковском епископе Гедке посвящён в пресвитеры, в этом качестве подвизался при дворе малопольского (краковского) князя Казимира II Справедливого. Вопреки историографической легенде, никогда не был "настоятелем Сандомирского монастыря". С 1207 был епископом в Кракове. Много благодетельствовал монастырям и костёлам. Вероятно, был одним из главных советников малопольского (краковского) князя Лешка Белого. Отрёкся от сана и удалился в Енджеёвский цистерцианский монастырь в 1218. Умер здесь же в 1223.
В 1764 причислен католической церковью к числу блаженных. Написанная им хроника (Cronica vincenciana) пользовалась в Польше огромной славой, была предметом школьного изучения и подражания. Она состоит из 4 книг. Содержанием первых 3 книг, изложенных в форме диалога между Иоанном, епископом гнезненским, и Матвеем, епископом краковским, является истории Польши с древнейших времён до 1173, т.е. до смерти князя Болеслава IV Кудрявого. При написании этой части своего труда автор использовал разные источники, наиболее важный из них - рукопись Галла Анонима. 4-я книга значительно отличается по форме: это свободное историческое повествование, в котором нет жёсткой сетки годов. Она обрывается на событиях 1202.
Комментатор хроники Ян Домбрувка XV в. выделил цитаты из 140 произведений и ссылки на 100 авторов, что является, видимо, некоторым преувеличением, но всё-таки свидетельствует о феноменальной начитанности автора.
Древнейшая рукопись хроники, дошедшая до наших дней, датируется XIV в.. Первое печатное издание — Felix Herburt (Dobromil, 1617).
В ЭСБЕ была дана отрицательная оценка труду Кадлубека.
