Биография
В 1877 году окончил Сен-Сирскую военную школу, затем Академию Генштаба. С 1911 года командир пехотной дивизии, с 1913 года командир 6-го армейского корпуса. С началом Первой мировой войны после Пограничного сражения, 30 августа назначен командующим 3-й армии. Во главе нее участвовал в Марнской битве, где сумел сдержать атаки 5-й германской армии и удержался на занимаемых позициях.
В октябре 1915 года назначен командующим союзными войсками на Салоникском фронте. Под его руководством войска Антанты на Балканах проводили операции, против германо-болгарских войск в 1915—1916 годах. В конце 1917 года генерал Саррай был смещен с поста командующего союзными армиями и отозван во Францию.
С 1924 главный комиссар в Сирии. Автор мемуаров «Мое командование на Востоке».
