Биография
Родился в семье князя Петра Георгиевича Кантакузена (1922—1975) и Ольги Алексеевны, урождённой Орловой (1923—1984). Окончил школьное образование с аттестатом зрелости по классической филологии, затем — юридический факультет Лозаннского университета. Семь лет работал преподавателем французского языка и основ юридических знаний в средней школе.
В 1972 году в храме святой великомученицы Варвары в Веве в день её памяти был поставлен во чтецы. В 1974 году участвовал в III Всезарубежном Соборе Русской Зарубежной Церкви. В 1975—1978 годах работал также сторожем Крестовоздвиженского кафедрального собора в Женеве, где получал наставления от архиепископа Женевского и Западно-Европейского Антония (Бартошевича).
Весной 1976 года в Женеве был рукоположён в сан диакона, 26 сентября того же года — в пресвитера.
Весной 1978 года назначен на приход в Веве, где являлся настоятелем вплоть до кончины. Часто направлялся для периодического окормления разных приходов епархии в Брюссель, Мёдон, Лион, Бари, Монпелье, Рим. В 1991 году возведен в сан протоиерея.
6 сентября 1993 года принял монашеский постриг. 26 сентября хиротонисан во епископа Вевейского.
17 октября 2000 года Архиерейским Собором Русской Зарубежной Церкви назначен епископом Женевским и Западно-Европейским.
В 2006 году Архиерейский Собор Русской Зарубежной Церкви удовлетворил прошение владыки Амвросия об уходе на покой.
В связи с посланием Патриарха Московского и всея Руси Алексия II от 1 апреля 2003 года получил от Архиерейского Синода Русской Зарубежной Церкви задание в случае начала официальных переговоров с Московским Патриархатом занять позицию «благожелательного наблюдателя».
Участвовал в комиссии Русской Зарубежной Церкви по переговорам с Московским Патриархатом и в её работе по подготовке текста Акта о каноническом общении.
Похоронен на кладбище Святого Мартина в Веве, недалеко от могилы матери. Весной 2010 года перезахоронен у Варваринской церкви в Веве.
