Нобуо Сато начал кататься в 11 лет, а свой первый национальный чемпионат выиграл в пятнадцать. Он участвовал в Зимних Олимпийских играх 1960 и 1964 гг., в 1965 году был четвертым на чемпионате мира. В настоящее время работает тренером, причем добился на этом поприще выдающихся успехов. Женат на фигуристке Кумико Сато (урожд. Окава), которая также стала тренером. Фактически, Нобуо Сато с женой стали одними их тех, кто создал современное японское фигурное катание. Их дочь Юка Сато стала чемпионкой мира в 1994 году.
В настоящее время Нобуо Сато тренирует Мао Асаду и Такахико Кодзуку, а в прошлом работал с такими известными фигуристками, как Мики Андо, Юкари Накано и Фумиэ Сугури.
В 2010 году его имя было включено в Зал Славы мирового фигурного катания.
Публикации
- «Введение в фигурное катание» (яп. ???????????), 1985 г., «Коданся», ISBN 978-4-06-141487-7.
