Гибсон дважды стоял на подиуме Чемпионатов мира, получив золотую медаль в 2004 году и бронзовую в 2005-ом. Лучший результат на Кубке мира — вторая позиция в сезоне 2003-4.
Завершил карьеру в 2006 году, сразу после Олимпиады в Турине. В октябре 2009 года совместно с политиком Стивеном Льюисом основал благотворительный фонд по сбору средств для борьбы со СПИДом, поразившим жителей южной Африки. В рамках благотворительной акции «A Dare to Remember» золотой медалист, держа 20-литровую канистру, пробежал дистанцию приблизительно в 12 км, преодолев путь от Канадского олимпийского парка до школы своего сына в Калгари.
При создании пиктограммы скелетона для Олимпийских игр в Ванкувере была использована фотография соревнующегося Даффа Гибсона.
Вне спорта Гибсон работает пожарником в Международном аэропорту Калгари.
