Обучался в Имперском колледже Лондона, где получил степень бакалавра в 1960 году. Защитил докторскую диссертацию под руководством нобелевского лауреата Дерека Бартона (1964 год).
В 1963—1978 годах Джек Болдуин преподавал в Имперском колледже, университете штата Пенсильвания и Массачусетском технологическом институте. В МТИ он совершил самое известное свое открытие — правила Болдуина. В 1978 году переехал в Оксфордский университет, где заведовал известной лабораторией Дайсона Перринса (англ. Dyson Perrins Laboratory) вплоть до ее закрытия в 2003.
Профессор Болдуин вышел на пенсию в 2005 году, но продолжает вести исследования и руководить научной группой. Сфера его научных интересов: механизмы реакций, методология органического синтеза, полный синтез соединений природного происхождения, исследования процессов биосинтеза.
Известные работы
- J. E. Baldwin Rules for Ring Closure // J. Chem. Soc., Chem. Commun.. — 1976. — С. 734. — DOI:10.1039/C39760000734 (Открытый доступ)
- J. E. Baldwin, J. Cutting, W. Dupont, L. Kruse, L. Silberman, R. C. Thomas 5-Endo-trigonal reactions: a disfavoured ring closure // J. Chem. Soc., Chem. Commun.. — 1976. — С. 736-738. — DOI:10.1039/C39760000736
- P. L. Roach, I. J. Clifton, V. F?l?p, K. Harlos, G. J. Barton, J. Hajdu, I. Andersson, C. J. Schofield, J. E. Baldwin Crystal structure of isopenicillin N synthase is the first from a new structural family of enzymes // Nature. — 1995. — Т. 375. — С. 700-704. — DOI:10.1038/375700a0
