Про знаменитості
Так-Вен Сун: біографія
відомий як Да-Вен Сун, професор харчових технологій та біотехнологій в Університетському Коледжі Дубліна Національному університеті Ірландії
Біографія
Уродженець Південного Китаю, професор Так-Вен Сун відомий як світовий експерт з досліджень та освіти в галузі харчових технологій. Основні напрямки його наукових досліджень включають охолодження, сушіння, холодильні процеси і системи, якість і безпека харчових продуктів, моделювання і оптимізацію біопроцесів, а також системам комп'ютерного бачення. Особливо відомі його інноваційні дослідження з вакуумному охолодженню приготованого м'яса, інспекції якості піци за допомогою системи комп'ютерного бачення, і їстівними упаковками для тривалого зберігання фруктів та овочів, які були широко представлені у національних і міжнародних засобах інформації. Результати його робіт представлені в більш ніж 180 журнальних статтях і більш ніж 200 повідомленнях на конференціях.
Перед роботою в різних університетах Європи він отримав першокласну освіту в Китаї, включаючи диплом бакалавра з відзнакою і магістра технічних наук і захист докторської дисертації в галузі харчових технологій. Він став першим китайцем, прийнятим на постійну роботу в Ірландський Університет на посаду лектора коледжу національного університету Ірландії, Дублін (Університетський коледж Дубліна) у 1995 році, де незабаром став старшим лектором, доцентом і професором. В даний час доктор Сун є повним професором у галузі харчових технологій і біотехнологій, а також директором дослідного центру з охолодження харчових продуктів і комп'ютерних харчових технологій в університетському коледжі Дубліна.
Як провідний педагог у галузі харчових технологій, професор Сун вніс значний внесок в цю область. Він підготував багато докторів наук, які внесли свій внесок у розвиток промисловості та освіти. Він не раз виступав з лекціями по сучасним харчових технологій і з програмними доповідями на міжнародних конференціях. Як визнаний авторитет у харчових технологій, він отримав звання професора в десяти вищих університетах Китаю, включаючи університет Чжецзян, університет Шанхаю, Харбинський інститут технологій, Китайський сільськогосподарський університет, південнокитайської університет технологій, Яньнаньскій університет і т. д. З огляду на його значний внесок у розробку харчових технологій у всьому світі і його видатне лідерство в цій області, Міжнародна комісія з сільськогосподарських технологій (CIGR) надала його до нагородження у 2000 та знову в 2006, в 2004 Інститут інженерів з механізації (IMechE) визнав його «Інженером року з харчових технологій», а в 2008 він отримав нагороду CIGR за видатні досягнення як один з кращих учених у галузі сільськогосподарських наук у світі.
Він є членом Інституту сільськогосподарських інженерів. Він також отримав численні винагороди за науково-дослідну та освітню роботу, і двічі отримував нагороди за кращі наукові дослідження від Президента університетського коледжу Дубліна. Він є членом Виконавчого Комітету і почесним віце-президентом Міжнародної Комісії з Сільськогосподарським Технологій (CIGR), головним редактором міжнародного журналу Харчові технології та біотехнології (Springer), редактором журналу Сучасні харчові технології, низки видань (CRC Пресс / Taylor & Френсіс), колишнім редактором Журналу харчових технологій (Elsevier), членом редакційної ради Журналу харчових технологій (Elsevier), Журналу Харчових Процесів та Технологій (Blackwell), міжнародного журналу Датчики та прилади контролю якості та харчової безпеки (Springer) і чеського Журналу Харчових Наук. Він є також дипломованим інженером, зареєстрованим в Раді Інженерів Великобританії.
Почесті і Нагороди
- 2008 Нагорода CIGR (Міжнародна Комісія з Сільськогосподарським Технологій)
- 2000 - Хто є Хто в науці і технологіях
- 2000 Нагорода CIGR (Міжнародна Комісія з Сільськогосподарським Технологій)
- 2004 Інженер Року з харчових технологій, Інститут Інженерів Великобританії
- 2004 / 2005 Нагорода Президента Університетського Коледжу Дубліна
- 1999 - Хто є Хто в Світі
- 2007 Нагорода AFST (Асоціація Вчених та Технологів Харчових Продуктів Індії)
- 2000/2001 Нагорода Президента Університетського Коледжу Дубліна
- 2006 Нагорода CIGR (Міжнародна Комісія з Сільськогосподарським Технологій)
