Про знаменитості
Антон Михайлович Фролов-Багрєєв: біографія
-
відомий вчений-винороб, основоположник технології ігристих вин, засновник вітчизняної школи шампаністів
Біографія
Життя відомого радянського шампаністів Антона Михайловича Фролова-багрєєва цілком може стати сюжетом багатосерійного фільму. Він народився в 1877 році в місті Омську, в дворянській сім'ї. Його батько зробив хорошу кар'єру і дослужився до чину керуючого державним майном Тобольської губернії. Це дозволило дати синові блискучу освіту в одній з престижних гімназій столиці. По її закінченні Антон Михайлович вступив на природниче відділення фізико-математичного факультету Петербурзького університету, яке з успіхом закінчив у 1902 році. Потім була закордонне стажування: Копенгаген, Гейзенгейм, Бордо, Порту, Мадейра ... У 1904 році Фролов-Багрєєв повернувся на батьківщину і почав працювати хіміком-шампаністів в царському маєтку Абрау-Дюрсо. У цей час у Росії спалахнуло зарево перших революційних подій. Фролов-Багрєєв не залишився осторонь, він найпристраснішим чином заступився за права робітників, за що був засланий до Сибіру. У 1906 році вирок було скасовано - найімовірніше, не без допомоги батька. Потім Фролова-багрєєва запросили працювати в якості хіміка-винороба в Нікітському саду під Ялтою. У цей час Антон Михайлович знайомиться з провідним російським виноробом - князем Голіциним, який створив у своєму маєтку «Новий Світ» шампанське, що отримало Гран-Прі на Всесвітній промисловій виставці в Парижі в 1900 році. У 1915 році Фролов-Багрєєв був призначений директором училища виноградарства і виноробства в Бессарабії. Тут його застала Жовтнева революція. Відзначимо, що до цього часу Фролов-Багрєєв встиг ще раз постажуватися за кордоном і до 1916 року мав чин статського радника і був «всемилостивий» нагороджений орденами Святого Станіслава 3-го ступеня, Святої Анни 3-й і 2-го ступеня У 1919 році Антон Михайлович знову опиняється в Абрау-Дюрсо, в якості завідувача виробництвом. Тут у його житті стався один з трагічних епізодів. Одного разу озброєний загін пролетарів зажадав від завідувача видати всі запаси вина. Фролов Багрєєв відмовив, за що був засуджений до розстрілу. Майбутнього батька «Советского шампанского» врятували робочі господарства, які відбили свого керівника, заховали його за винними бочками, а потім написали петицію про які чинить безчинства. Відповідь не змусила себе чекати: самоуправство було наказано припинити, а винороба звільнити. Анастас Мікоян в 1936 році розповідав: «Товариш Сталін зайнятий найбільшими питаннями побудови соціалізму в нашій країні. Він тримає в сфері своєї уваги все народне господарство, але при цьому не забуває дрібниць, тому що всяка дрібниця має значення. Товариш Сталін сказав, що стахановці зараз заробляють багато грошей, багато заробляють інженери і трудящі. А якщо захочуть шампанського, чи зможуть вони його дістати? Шампанське - ознака матеріального благополуччя, ознака заможності. »Після всіх революційних бур настав час творення. У 1923 році Північнокавказький виноробний трест послав Фролова-багрєєва на два місяці в Німеччину і Францію для ознайомлення з новітніми досягненнями у виноробстві. У 1924 році Антона Михайловича запрошують для організації мадерному камери в Новочеркаську. У 1926 році вчений отримує звання професора, а в 1930 році обирається професором кафедри виноробства Краснодарського інституту спеціальних технічних культур. Одночасно Фролов-Багрєєв продовжує очолювати шампанське виробництво в Абрау-Дюрсо. У 1936 році Антон Михайлович стає дійсним членом ВАСГНІЛ і прямує у свою останню закордонне відрядження до Німеччини, Франції та Італії. У 1937 році ВАК СРСР присудила йому вчений ступінь доктора сільськогосподарських наук, а ще через рік Фролов-Багрєєв затверджується головним шампаністів тресту Главвіно СРСР. У 1942 році за свої заслуги перед радянським виноробством Антон Михайлович був удостоєний Державної премії ім. Сталіна. У 1943 році Фролов-Багрєєв очолив кафедру в Московському Технологічному інституті харчової промисловості. Життя цього чудового вченого обірвалося влітку 1953 року.
Основні праці
- «Хімія і методи дослідження продуктів переробки винограду» (М., 1933);
- «Радянське шампанське. Технологія виробництва шампанських (ігристих) вин »(М., 1943, 1948).
- « Ампелографія СРСР »(відповідальний редактор О. М. Фролов-Багрєєв. М., 1946, 1953-1956);
- «Мікроорганізми плодовіноградних сусел і вин» (М, 1933);
