Наши проекты:

Тортик для кар'єри. Леонардо да Вінчі

Матушка природа - а може, наука генетика - до великим людям дуже добра. Доля геніїв часто буває сумною, але зате, як правило, геніальні вони не тільки в якійсь вузькій області. Та й самі себе деколи вважають геніями зовсім не в тому, за що їх століттями прославляє людство. Наприклад, Леонардо да Вінчі був і чудовим художником, і блискучим математиком, і винахідником, далеко обійшла свою епоху, і прекрасним лікарем - але сам себе почитав насамперед неперевершеним кулінаром. Треба зауважити, що привід для такого переконання у нього і справді був.

За часів Відродження кулінарія мистецтвом зовсім не вважалася. Ні вишуканості, ні різноманітності! В Італії панувала тоді готтская кухня, і їжа складалася з великої кількості жирного м'яса і елементарних коржів з кукурудзяної муки. Верхи кухарської майстерності був паштет з м'яса, меду і рису. Цю убогу їжу рясно засипали спеціями, а картоплі і помідорів в Європі ще просто не росло. До речі, та ж біда була з алкоголем - вино з часів римлян змішували з водою, а бренді вважалося ліками і продавалося виключно в аптеках ...

Леонардо да Вінчі така їжа була зовсім не до смаку - чи то він народився гурманом, чи то йому було просто нудно є настільки нецікаві страви. І, будучи ще зовсім молодим, великий італієць взявся за кулінарні експерименти. Причому експериментував зовсім не вдома, а влаштувавшись у рідній Флоренції кухарем в таверну «Три равлики». Винайшовши кілька страв, юний кухар і майбутній геніальний художник показав себе ще й естетом - будував цілі композиції з приготовленої їжі. Немає сумнівів, що всі винайдені ним делікатеси виявилися чудові на смак - геній-таки. Однак відвідувачі «Трьох равликів» були вкрай незадоволені. Вони звикли до величезних тарілках з горами каші і м'яса, а тут - порції крихітні, смак якийсь незрозумілий ... Природно, кухарі швидко звільнили.

Незабаром у Леонардо з'явився ще один шанс: під час чергової сутички змагаються флорентійських угруповань згоріла таверна «Три равлики», і на її місці виросло інший заклад. Тепер воно називалося «Три жаби», і господарями в ньому були да Вінчі і його друг Боттічеллі. І все б добре, але Леонардо не заспокоївся - дуже вже йому хотілося прищепити співгромадянам культуру харчування! А тому подавали в таверні тільки красиво оформлені делікатеси. Флорентійське суспільство вернуло від них ніс, ставати культурним не бажала і вимагало м'яса - так що бізнес Леонардо і Боттічеллі швидко прогорів.

Але генію немає спокою навіть в тузі і печалі. З нудьги Леонардо зробив з марципану моделі військових механізмів і послав їх флорентійському правителю. Лоренцо Медічі якраз воював з римським папою, і військові механізми йому б дуже знадобилися! Але моделі да Вінчі Лоренцо вважав оригінальними тортами і просто з'їв ... Винахідник від такого поводження зі своїми моделями зовсім засумував. Правда, дізнавшись про походження тортів, дуже збентежений Медічі написав правителю Мілана Людовіко Сфорца рекомендаційний лист, і Леонардо поїхав до Мілана, де і почалася його кар'єра.

Чим тільки не займався відтоді великий італієць! Але заробляти на життя кулінарією більше ніколи не намагався - хіба що особисто для себе ..

Читати: Леонардо да Вінчі біографія

ПОДПИСАТЬСЯ НА ИСТОРИИ

Ваше имя:
E-mail:
Введите число с картинки:

ПОНРАВИЛАСЬ ИСТОРИЯ?

Нажми +1
Поделиться:
Опубликовать в своем блоге livejournal.com
Отправить другу:

Комментарии