Про знаменитості
Фокін Сергій Олексійович: біографія
-
російський хімік-органік і технолог
Біографія
Навчався в Казанському університеті (1889-1891), де відвідував лекції А. М. Зайцева і одночасно працював (до 1893) на стеаринової і миловарному заводі братів Крестовікових.
Закінчив Харківський технологічний інститут (1898). У 1899-1909 працював там же (з 1908 - професор).
З 1909 - професор Донського політехнічного інституту (в Новочеркаську), потім Київського політехнічного інституту (1913-1917).
Роботи
Фокін довів (1906-1907), що приєднання водню до етиленової зв'язку йде легко і швидко при кімнатній температурі в присутності платини (у вигляді «платинової черні»). Розробив методику визначення «водневого числа» неграничних сполук.
Досліджував процес «висихання» рослинних олій (1907) і каталітичне розщеплення жирів за допомогою рослинного ферменту ліпази (1906).
Вивчав гідрогенізацію жирів у присутності нікелевого каталізатора; під його керівництвом була побудована в Казані (1909) перша в Росії установка для гідрогенізації олій.
