Происхождение и детство
- Прапрадед — император Николай I.
- Прадед — великий князь Николай Николаевич Старший (1831—1891).
- Дед и бабка: великий князь Пётр Николаевич (1864—1931) и черногорская княжна Милица Николаевна (по отцовской линии), граф Дмитрий Сергеевич Шереметев (1869—1943) и графиня Ирина Илларионовна, урожденная Воронцова-Дашкова (1872—1959) (по материнской линии).
- Отец — князь императорской крови Роман Петрович (1896—1978).
- Мать — графиня Прасковья Дмитриевна Шереметева (1901—1980).
Родился в Антибе (Франция), где его родители находились в эмиграции; был первым ребёнком в семье князя Романа Петровича и княгини Прасковьи Дмитриевны, урождённой графини Шереметевой. В 1926 году у его родителей родился 2-й ребёнок — Дмитрий Романович Романов.
В семье использовали юлианский календарь, и с детства он говорил на русском и французском языках.
Образование и Вторая мировая война
Получил частное начальное образование во Франции. В 1936 году семья переехала в Италию, для получения более хорошего образования.
С 12 лет Николай Романович мечтал стать морским офицером, однако у него появились признаки близорукости, и надежда на флотскую карьеру исчезла.
В 1942 году окончил гуманитарную академию в Риме. В начале Второй мировой войны с родителями жил в резиденции короля Виктора Эммануила III, супруга которого Елена Черногорская была сестрой его бабушки. В 1942 году отверг предложение руководства Италии стать королём оккупированной итальянцами Черногории.
После того как король Виктор Эммануил в сентябре 1943 года бежал из Рима, вместе с семьёй в течение 9 месяцев скрывался от фашистов и немцев; его бабушке, великой княгине Милице Николаевне пришлось скрываться в Ватикане.
С июля 1944 года работал в британо-американском Управлении психологической войны (англ. Psychological Warfare Division) и в информационной службе США (англ. United States Information Service).
После войны
По совету короля Умберто II, семья уехала из Италии в Египет в 1946 году. В Египте Николай занимался торговлей табаком, затем работал в страховой компании. Вернувшись в Европу в 1950 году, работал в Риме в Austin Motor Company до 1954 года.
По смерти своего шурина, в 1955 году стал управляющим бизнеса семьи своей жены — большой фермы в Тоскане; до 1980 года занимался разведением скота (кьянины) и виноделием.
В 1982 году продал ферму и с женой переехал в Ружмон. В 1988 году принял итальянское гражданство (до того был лицом без гражданства).
Исследователь истории флота, в 1987 году выпустил книгу о русских броненосцах. Владеет французским, русским, итальянским и английским языками, читает по-испански.
Общественная деятельность. Главенство в доме Романовых
В 1989 году возглавил Объединение членов Дома Романовых, был вновь избран председателем его комитета на съезде Романовых в Петергофе 18 июля 1998 года и повторно в 2007 году. Главную роль руководимого им объединения Николай Романович видит в сохранении единства рода, пропаганде его исторических традиций и просветительской деятельности. Выступил инициатором съезда мужчин-Романовых в июне 1992 года в Париже. На съезде был создан Фонд Романовых для России, который возглавил его брат Димитрий Романович, помогающий детским домам, приютам и больницам в России и странах СНГ.