Крупный специалист в области химии и технологии керамических материалов со специальными свойствами (ферритов, ВТСП, материалов для высокотемпературных кислородпроводящих мембран). Окончил химический факультет МГУ (1963).
Н. Н. Олейников внес важнейший вклад в разработку технологии получения магнитной и сверхпроводящей керамики методом сушки замораживанием, а также в изучение эффекта топохимической памяти.
Автор 250 научных работ, 15 патентов и авторских свидетельств на изобретения.
Умер 15 января 2005 года. Похоронен на Троекуровском кладбище в Москве.
