Его прадед переселился из Дании в Эквадор ещё в конце XIX века.
Известен своим агрессивным стилем игры и необычной манерой составлять фишки.
Карьеру игрока в покер начал в конце 90-х годов. В 2001 году он одержал победу на главном турнире WSOP, в финале обыграв Дуэйна Томко (К? Д? против Т? Т?). Победа в турнире принесла ему $1 500 000. В 2003 году Мортенсен выиграл свой второй браслет, победив на турнире по лимит холдему с бай-ином $5000.
В 2004 году он одержал победу на турнире Мирового тура покера и является одним из пяти игроков, побеждавших на главных турнирах WPT и WSOP.
На конец 2008 года сумма призовых Мортенсена составила $8 602 384.
