Родилась в коммуне Абтенау (федеральной земле Зальцбург) и по наставлению отца начала заниматься горнолыжным спортом ещё в раннем детстве. Впоследствии три раза награждалась медалями чемпионатов мира, в 1999 году в Вейле выиграла две золотых награды (гигантский слалом и супергигант), а спустя четыре года в Санкт-Морице удостоилась серебра за скоростной спуск.
Майсснитцер 44 раза становилась призёркой различных этапов Кубка мира, а наиболее успешным для неё оказался сезон 1999 года, когда по итогам всех соревнований она заняла первое место (выиграв при этом общий зачёт гигантского слалома и супергиганта). В 2008 году на этапе Кубка мира в Бормио Майсснитцер в состязаниях по супергиганту пришла третьей, став самой возрастной спортсменкой, получившей подиум первенства. 13 марта, установив этот рекорд, горнолыжница объявила о завершении профессиональной карьеры и продолжила службу в австрийской полиции.
