Учился в Гёттингене и в Берлине.
В 1840 году Зибольд стал профессором физиологии и сравнительной анатомии в Эрлангене, потом во Фрейбурге и Бреславле, где одновременно был и директором Физиологического института.
Для основания такого же Института он был приглашён в качестве профессора физиологии и сравнительной анатомии в Мюнхен, где позднее стал профессором зоологии и первым директором Зоологическо-зоотомического кабинета.
Зибольд внёс значительный вклад в развитие зоологии своими исследованиями по строению, образу жизни и размножению низших животных.
В 1849 году Зибольд начал издавать в Лейпциге вместе с Альбертом Кёлликером (1817-1905) «Zeitschrift f?r wissenschaftliche Zoologie», один из лучших зоологических журналов.
Труды
- «Lehrbuch d. vergl. Anatomie d. wirbellosen Thiere» (Берлин, 1848)
- «Ueber die Band— und Blassenwurmer» (Лейпциг, 1854)
- «Wahre Parthenogenesis bei Schmetterlingen und Bienen» (Лейпциг, 1856)
- «Beitr?ge zur Parthenogenesis der Arthropoden» (Лейпциг, 1871)
- «Die S?sswasserfische von Mitteleuropa» (Лейпциг, 1863)
