Его первое сочинение: «Etude sur la condition priv?e de la femme dans le droit ancien et moderne» (2 изд., Париж, 1885) — обширное исследование о положении женщины у культурных народов древнего и нового мира с целью найти источник ограничений женской правоспособности. Огромная эрудиция, осторожное и умелое применение сравнительного метода, вместе с тонким анализом юриста-догматика, отличают эту работу с чисто-научной стороны; просвещенный и гуманный взгляд на юридическое положение женщины характеризуют её со стороны общественной. Из других работ Жида необходимо отметить: «Etude sur la novation et le transport des cr?ances en droit romain» (1879) и «La condition de l’enfant naturel et de la concubine dans la l?gislation romaine».
Значительны заслуги Жида и как профессора права. Он широко применял исторический метод изучения римского права, всегда сближая юридические правила к социальным отношениям, выражением которых они служили; он старался показывать также, «каким образом и почему учреждения преобразовывались и мало-помалу изменяли свою юридическую природу» (отзыв ученика Ж. Эсмейна). Поль Жид написал также «Etude sur la l?gislation dans le nouveau royaume d’Italie» (1866), «Caract?re de la dot en droit romain» и др.
