Сын известного французского физика и геолога Николя Демаре и отец французского зоолога и энтомолога Ансельма Себастьяна Леона Демаре (англ. ). Изучал зоологию в государственной ветеринарной школе в городе Мезон-Альфор. Описал многие виды животных, среди которых большеухая лисица (Otocyon megalotis), большой рыжий кенгуру (Macropus rufus), толстохвостый опоссум (Lutreolina crassicaudata).
Труды
- Histoire Naturelle des Tangaras, des Manakins et des Todiers (1805)
- Consid?rations g?n?rales sur la classe des crustac?s (1825)
- Dictionnaire des Sciences Naturelles (1816—1830) — совместно с Андре-Мари Дюмерилем
