Изучал филологию и право. Преподавал в гимназиях, затем служил директором гимназий в Конице (с 1874 г.), Позене (с 1878 г.), Бонне (с 1883 г.). В 1885 г. назначен членом земельного школьного совета в Кобленце.
В 1865—1882 гг. постоянно публиковался во «Всеобщей музыкальной газете». В 1880 г. выпустил первый биографический очерк Иоганнеса Брамса, с которым был знаком. Напечатал несколько трудов по античной филологии — в частности, две небольшие книги о Гесиоде («De Hesiodia scuti Herculis descriptione», 1858; «De Hesiodi theogoniae proemio», 1863). Под редакцией Дайтерса была переиздана (1889) биография Моцарта, написанная его учителем Отто Яном.
Наиболее известен Дайтерс своим участием в работе над «Жизнью Бетховена» Александра Уилока Тейера. Он перевёл труд Тейера на немецкий язык, а начиная с IV тома работал над завершением книги по оставленным Тейером материалам. Полностью тейеровская «Жизнь Бетховена» в переводе Дайтерса была опубликована уже после его смерти Хуго Риманом.
