С 1971 года он начинает заниматься Кёкусинкай. В 1972 Адзума Такаси открыл секцию Кёкусинкай каратэ в Университете Васэда. На 6 Всеяпонском турнире по Кёкусинкай каратэ в 1974 Адзума Такаси занял 2 место. В 1977 он выиграл на IX всеяпонском турнире по кёкусинкай каратэ. В течение 10 лет Адзума Такаси тренировался, выступал на соревнованиях, путешествовал всячески совершенствуя свой опыт. В 1981 опираясь на свой опыт Адзума Такаси основал Дайдо-Дзюку каратэ (Кудо)
Адзума Такаси имеет 8 дан по Кудо, 6 дан по Кёкусинкай и 3 дан по Дзюдо. На турнире Хокутоки в 1991 году он рукой разбил 10 ледяных плит, в 1995 году он установил мировой рекорд 12 ледяных плит, а в 2001 году на I-ом Чемпионате Мира побил собственный рекорд, разбив 13 льдин.
