Спортивная карьера
Родилась в спортивной семье — мать занималась гимнастикой, отец — баскетболом. Начала заниматься фигурным катанием с 4 лет. Первый тренер — Галина Борисовна Василькевич. Училась в 704-й школе. С 1969 в специализированной школе по фигурному катанию ЦСКА. В 1973 выиграла свои первые соревнования, после чего, с 1974 стала тренироваться у Станислава Жука. Первый год нигде не выступала, усиленно тренируясь, преодолевать усиленные нагрузки помогал огромный интерес к фигурному катанию.
Выиграла в конце 1975 чемпионат СССР среди юниоров и турнир на призы газеты «Московские новости», намного опередив остальных советских спортсменок, а также амерканку В.Бург, которая была четвёртой на чемпионате мира 1975. Это побудило федерацию предоставить ей единственное для одиночниц место в сборной СССР. На чемпионате Европы 17 января 1976 в короткой программе в каскаде обязательным прыжком был двойной флип. По технике этого прыжка его можно было поставить только первым в каскаде из двух прыжков. Все участники чемпионата, соответственно, выполнили его в каскаде с другим двойным прыжком. 12-летняя Водорезова буквально шокировала судей и специалистов, единственная выполнив этот прыжок в каскаде с тройным прыжком (тулупом), оказавшись первой исполнительницей каскада двойной флип - тройной тулуп и каскада двойной прыжок - тройной прыжок не только среди женщин, но и среди мужчин, впервые в истории фигурного катания. В произвольной программе Елена впервые среди женщин сделала каскад тройной прыжок - двойной прыжок (тулупы), а в итоге также впервые среди женщин сделала три тройных прыжка. После этого привлекла к себе огромное внимание. На Зимних Олимпийских играх 1976 года, в произвольной программе вновь исполнила три тройных прыжка, пораженные судьи поставили дебютантке за технику в том числе оценки 5,9, что является редчайшим случаем в истории. Только большое отставание в фигурах (18-е место) не позволило подняться высоко в итоге. Американское телевидение ABC, транслируя соревнования женщин, включило выступления лишь 4-5 участниц, однако не упустило оба выступления Водорезовой. Огромное внимание проявляли и тележурналисты из других стран. В частности, японское телевидение приехало снимать Елену в её московскую коммунальную квартиру (советское руководство после таких событий предоставило семье Водорезовой отдельную квартиру). В апреле 1976 выиграла чемпионат СССР, затем стала 5-кратной чемпионкой СССР 1976-77, 1980, 1982-83.
Исключительный случай произошёл с Еленой на чемпионате мира 1977 в Токио. После 13-го места в фигурах и 5-го в короткой программе, она, единственная из всех участниц исполнила три тройных прыжка в произвольной программе (два тулупа и сальхов), получила максимальные оценки и выиграла произвольную программу. В 1978 г. первой среди советских одиночниц завоевала бронзу на чемпионате Европы. Не ожидая награды, Елена прошла к автобусу, только там узнав, что ей предстоит церемония награждения. На чемпионате мира исполняет тройной риттбергер и каскад прыжков двойной аксель-ойлер-тройной сальхов.
В 1979—1981 гг. практически не выступала из-за болезни (ревматоидного полиартрита, болезнь неизлечимая, прогрессирует по сей день), однако после длительного лечения вернулась в спорт (С. А. Жук перестроил тренировки на щадящий график) и в 1982 г. вновь заняла третье место на чемпионате Европы, а в 1983 г. стала второй в Европе и третьей на чемпионате мира, большее внимание стала уделять обязательным фигурам, в произвольной программе исполняла только один тройной прыжок, с сезона 1981/82 стала исполнять пируэт «бильманн»(была одной из первых 3-4 фигуристок в мире, которые делали этот элемент).
На Зимних Олимпийских играх 1984 года решила, что это будет последним соревнованием в карьере, выступить её уговорило руководство Федерации. Отлично выполнила обязательные фигуры, хотя и небольшие по размерам, но исключительно точные и на высокой скорости, выиграв в двух из трех фигур, единственная из всех участниц получила оценки выше 4 баллов. Однако когда оценки суммировались, выяснилось, что по итоговым местам она проиграла одним судейским голосом американке Самнерс и оказалась второй. Причем четверо судей поставили Елену на первое место, четверо — на второе, однако бельгийский судья дал крайне заниженное 12-е место. Это вызвало скандал, распространившийся в прессе, вплоть до «Нью Йорк Таймс». Рефери С.Бьянкетти сделала выговор судье, после Олимпиады он был отстранен от судейства. Сама Елена в программе «Монолог» на канале «Время» рассказала, что получила малую золотую медаль за обязательные фигуры (эту медаль она действительно получила, но на чемпионате Европы 1984). В короткой программе подстраховалась, заменив в каскаде проблемный для неё тройной тулуп на двойной аксель, однако не смогла остановить вращение, вынуждена была сделать лишний оллер, а затем лишь одинарный риттбергер вместо обязательного двойного, оказавшись без элемента, за что судьи резко снизили оценки, поставив её на восьмое место. В произвольной программе не сумела выполнить хотя бы один тройной прыжок, в то время как лидеры делали по 3-4, судьи поставили её лишь на 11-е место. В 1984 г. вынуждена была завершить выступления из-за прогрессирующей болезни.
Водорезовой принадлежат сразу пять своеобразных рекордов, она — первая женщина в истории фигурного катания, исполнившая:
— тройной прыжок в короткой программе (1976)
— тройной прыжок в каскаде (тройной тулуп — двойной тулуп и двойной флип — тройной тулуп, 1976)
— тройной прыжок, который следовал вторым в каскаде (двойной флип — тройной тулуп, 1976)
— три тройных прыжка в произвольной программе (два тулупа и сальхов, 1976)
— тройной риттбергер на чемпионате мира (1978).
Тренерская карьера
В 1984 окончила Московский институт физкультуры и спорта.
Работает тренером в ЦСКА. Наиболее успешные ученики Елены Германовны Ольга Маркова, Андрей Грязев, Элене Гедеванишвили, Аделина Сотникова, Артем Бородулин. Некоторое время тренировала Марию Бутырскую и Алину Гершкович, на чемпионате мира 2009 неожиданно удачно дебютировал Денис Тен.
Личная жизнь
В 1984 познакомилась с конькобежцем Сергеем Буяновым (ныне работает в киноиндустрии), вышла за него замуж, в 1987 родился сын Иван.
В 2008 на канале «Россия» вышел многосерийный телефильм «Две сестры», в основе сюжета судьба Водорезовой, она снялась в эпизодической роли тренера и была консультантом фильма.
