На музыкальный стиль Честера повлияли еврейская, французская и итальянская музыка; американский ритм-блюз (Рэй Чарльз, Стиви Уандер) и британский рок (The Beatles, Yes, Jethro Tull). В его музыке также присутсвуют элементы классической музыки, джаза, афро-карибской музыки и венесуэльского фолка. Участвовал в музыкальных коллективах Trams, Way и Melao. Также записал четыре альбома на английском языке.
По вероисповеданию Илан Честер — кришнаит. В 1973 году он получил духовное посвящение и санскритское имя «Хави Даса» от основателя Международного общества сознания Кришны (ИСККОН) Бхактиведанты Свами Прабхупады. Честер утверждает, что истинным источником вдохновения в его творчестве является сознание Кришны, и что на написание песен его вдохновляет любовь в сердцах его собратьев-кришнаитов.
Живёт во Флориде вместе со своей женой Мерседес Майорка. Сын Честера, Джаганнатха Сута, является членом молодёжной кришнаитской музыкальной группы Mayapuris.
